首先准备好食材。将酵母，碱用30度的温水先泡5分钟，再将碱，酵母放进面粉中揉好，酵母和面粉的比例是2斤面粉10克酵母，碱的比例是3-5克。待面粉团发酵至面粉团的2倍大即可。揉到面粉团光滑。将其揉成长条。再用刀，切成一个一个的。蒸格先用纱布蘸油抹一遍，放上切好的馒头。放在锅里。上锅蒸，一般上气20分钟即可出锅了。
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